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プロフィール

aya

Author:aya
youpi!はフランスの幼児語で
「やったー!」とか「わーい!」の意味

手作りのお菓子を通してたくさんの
youpi!→youpiii!(やった~~~ぁ💛)が広がるように
大阪 松原市で月1日だけのゆる~いお菓子教室をはじめました☆

http://youpiiisw.wix.com/home

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チーズ講座2015.12

12月のチーズ講座に行ってきました
14502648110.jpeg
左上から時計まわりで
クロミエ/フロマージュ・ダフィノア・カンパーニャ/フルムダンベール・フェルミエ/トーマコルシカ

今回のクラスもゼイタク~

突然ですがここでチーズあるあるをひとつ
チーズの名前に「カンパーニャ」が入っているものがありますが
これはパンのカンパーニュから来ています
チーズにこのカンパーニャの名前がついているときは、表皮がカンパーニュのようにきつね色になっているんです
yjimageX977XWNV.jpg
↑カンパーニュ
チーズ写真でもなんとなくうっすら茶色く見えるでしょう

さて、お話をもとの講座に戻して・・・
今回配られたチーズにはお花の色素が残っているものがありました
カンタル
14502648250.jpeg
真ん中あたりにちょこっとピンク色が見えます
味は残っていなかったように思うけれど、いい状態で作られたチーズなんだなとわかりますよね☆

そしてワイン
14502647970.jpeg
ゴビヤール シャンパーニュ ブリュット2010/コート・ドゥ・ルーション2011/シャトー・ドワジ・デーヌ1990
写真のほかにも飛鳥ワインのスパークリングロゼもありましたよ
ううーむソーテルヌはやっぱりおいし~いなぁ

今回はクリスマス会&忘年会のような気分だったので
他にもシュトーレンや手作りのクッキーを差し入れてくれた方もいらっしゃっていつも以上に盛り上がった講座でした!
来月は新年会かな?(笑)楽しみです

テーマ : ♪♪生活を楽しむ♪♪
ジャンル : 趣味・実用

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