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プロフィール

aya

Author:aya
youpi!はフランスの幼児語で
「やったー!」とか「わーい!」の意味

手作りのお菓子を通してたくさんの
youpi!→youpiii!(やった~~~ぁ💛)が広がるように
大阪 松原市で月1日だけのゆる~いお菓子教室をはじめました☆

http://youpiiisw.wix.com/home

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「八百屋みどりなす」さんでカーボロネロ発見!

探していた野菜があります(というか見つけたら買いたいな~と思ってた)
それはカーボロネロ  ※細長い黒キャベツです
cavolonero_dish01.jpg

なぜ探していたかというと~
以前イタリアに行った時にマンマに習ったお料理「リボッリータ」を作りたかったから!!

リボッリータはイタリアのトスカーナ州の郷土料理で
白いんげん豆や野菜、それから塩なしの固くなったパンを使って作る煮込み&オーブン料理です

このお料理、見た目の華やかさはないもののと~~~ってもおいしいんです

黒キャベツがなくても作れるんだけど、入れないと別物の味になってしまう
というのを聞いて作る気がなくなっていました

見つけたのは、八百屋みどりなすさん
因幡薬師のすぐそば
2月くらいまで置いてらっしゃるそうです

イタリアでは余った野菜や固くなったパンをおいしく食べるためのお料理だけどココはニッポン
なぜわざわざ?!と言われようとも
今年絞った新オリーブオイルも手に入る時期だし
おいしいパルミジャーノも手に入れてから作りましょう~

テーマ : ♪♪生活を楽しむ♪♪
ジャンル : 趣味・実用

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