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プロフィール

aya

Author:aya
youpi!はフランスの幼児語で
「やったー!」とか「わーい!」の意味

手作りのお菓子を通してたくさんの
youpi!→youpiii!(やった~~~ぁ💛)が広がるように
大阪 松原市で月1日だけのゆる~いお菓子教室をはじめました☆

http://youpiiisw.wix.com/home

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栗のシブースト/デュシェス/ベラベカ[イルプルー卒Ⅲ]

12月の月イチ東京に行ってきました
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教室もすっかりクリスマス仕様に模様替え

ショップのケーキはこんな感じ
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色々なカラーのデセール達
毎回大量のケーキを作って持ち帰ることになるのに、昼休みには新作を食べてみたくなるのよね~

今回作ったのはこの3点
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手前からベラベカ、デュシェスです

ベラベカはアルザス地方のクリスマスのお菓子
見た目はシュトーレンと似てますね
これ!ドライフルーツとナッツの塊!って感じですごく美味しいんです
来年からお歳暮がわりにお世話になった方に送るようにしようかな。なんて考えてしまいました

デュシェスはシュー生地のなかに詰めるクリームを作りながら弓田先生が
「これウマイんだよな~」
を何度も繰り返してしまうという魅惑のクリーム入りです

そして栗のシブースト
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栗のシブーストはシブースト部分も栗の味。
そしてタルトに流したアパレイユは…これは焼きあがると全部栗なのでは???と思うくらいホクホクでした

今回も大満足のレッスンでした



テーマ : ♪♪生活を楽しむ♪♪
ジャンル : 趣味・実用

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