BENCINY

10月だけのヘルプで製造現場に入らせてもらったBean to Barのお店
◆BENCINY◆

平安神宮近く琵琶湖疎水沿いにあります

「仕事やチョコレートのことで質問があれば聞いてください。僕が知っていることはなんでもお伝えします」
という言葉に甘えて、ほんとうにいろいろな質問をし、そして教えていただきました

働き始める前は
カカオ豆がチョコレートになるまでの過程を体験したいとかチョコレートの性質をもっと知りたいとか
そんなことを思っていましたが…
今思うのはチョコレートの知識以外にも
衛生管理の意識を高く持つことや真摯に丁寧に仕事をする姿勢とか商品に対する愛情とか
想像していた以上にたくさんのことを教えていただいた1カ月となりました

質のよい、何ヵ国もの産地のチョコレートを試食をさせてもらうことで理解できる味の幅もぐんと増えましたよ～

いつも製造の仕事をしていましたが、最終日はチョコレートの包装を


包んだチョコ達は販売用でなく正面玄関を入って目の前にあるスペースに飾ってくれました

私がこのお店で働いた足跡が残せるようにとの優しくて粋な計らいです

最後に製造現場からいつも見ていた景色をパチリ

あ、うす～く写りこんでる・・・

産地の違う珈琲とチョコのペアリングを楽しんだり
前の道を通る修学旅行生バスに手を振りかえしたり
楽しい職場でした。ありがとうございました

職人が時間をかけて大切に作り上げたチョコレート
その味にきっと驚かれるに違いありません（私がそうでしたから！）
販売は金曜（14：00～17：00）土日（12：00～17：00）
お店の外に漂うチョコレートの香りも楽しんでくださいね