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プロフィール

aya

Author:aya
youpi!はフランスの幼児語で
「やったー!」とか「わーい!」の意味

手作りのお菓子を通してたくさんの
youpi!→youpiii!(やった~~~ぁ💛)が広がるように
大阪 松原市で月1日だけのゆる~いお菓子教室をはじめました☆

http://youpiiisw.wix.com/home

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フィリピン産のチョコレート

バイト先で
「今日は(も)おいしいチョコあるよ~♪」
と出してもらったのが、フィリピン産のチョコレート

14453068430.jpeg
テンパリング前のものです

うん!なめらかでほどよい苦みと少しの果実味
バランスいいな~

フィリピンとは関係ないですが、チョコを作る過程で試食した中では
このテンパリング前の状態が一番おいしい!
少し空気を含んでいるような口当たりや、ほんの少し砂糖の舌触りがするような
そんな感じも大好きです

この状態で販売することはほぼないので、これは製造にかかわる人だけが味わえる特権だなとおもふ・・・
販売してくれたら消費者としては嬉しいのにな

最近、以前から食べているミルクチョコレートを口にしたら
前とは違った印象を持つようになりました
カカオと砂糖のみのチョコを食べる機会が多くなってきたことで
チョコ用の舌ができてきたのかな~と嬉しくなった気付き

テーマ : ♪♪生活を楽しむ♪♪
ジャンル : 趣味・実用

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