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プロフィール

aya

Author:aya
youpi!はフランスの幼児語で
「やったー!」とか「わーい!」の意味

手作りのお菓子を通してたくさんの
youpi!→youpiii!(やった~~~ぁ💛)が広がるように
大阪 松原市で月1日だけのゆる~いお菓子教室をはじめました☆

http://youpiiisw.wix.com/home

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ムース・キャラメルとガトー・フランボワーズ

月に1回代官山のイル・プルー・シュル・ラ・セーヌの卒業研究科でフランス菓子を学んでいます

10月のお菓子はムース・キャラメル(Mousse Caramel)とガトー・フランボワーズ(Gateau Framboise)
1日に3品作ることが多い授業ですが、この日は2品
意外と早く帰れるのではないかしら。。。と早めの新幹線を予約しましたが
ぜんぜんっ!まったく!早くはならず、新幹線の予約時間を2時間遅らせることとなりました
朝から晩まで集中していると、へとへとになりますね~

ケーキも仕上げる時間がたりなくて、持ち帰って最後の仕上げはそれぞれオウチで
ということで、本日のお楽しみ

コポーを削って・・・
14444702560.jpeg

フランボワーズのジュレを塗り塗り
14444702110.jpeg

やっと出来上がりました
14444701890.jpeg

今回のお菓子は両方ともバタームースを使っているのでリッチな味わいです
おいしくても一度に2カット食べてしまうのは危険!

C

omments

P

ost omments


T

rackbacks

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