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プロフィール

aya

Author:aya
youpi!はフランスの幼児語で
「やったー!」とか「わーい!」の意味

手作りのお菓子を通してたくさんの
youpi!→youpiii!(やった~~~ぁ💛)が広がるように
大阪 松原市で月1日だけのゆる~いお菓子教室をはじめました☆

http://youpiiisw.wix.com/home

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いちごの酵素シロップ~玄米麹入り~

百貨店の食品売り場をふらついていたら、
ジャム用苺【大パック】
の文字が目に入りました

そうだそうだ。もうすぐいちごの季節も終わってしまう!
ここでこのいちごを見つけたからには何か作らなければ。
それならば、長く楽しめるものを作ろうと思い立ち、いちごの酵素シロップをつくることにしました

ルセットというほどでもないですが、分量をお伝えしますね

・いちご 500g
・上白糖 530g
・玄米麹 5g

いちごをきれいに洗ってヘタを取っておきます
容器に
上白糖→いちご→上白糖→いちご→上白糖→玄米麹
の順に重ねます

IMG_0020.jpg
こんな感じ。

これを常温で蓋をぴっちり締めずに置いておきます

そして翌日・・・
IMG_0023.jpg
こんな感じ

3日目あたりから1日に1回中をかき混ぜます

ただ今4日目
辺りはいちごのい~い香りが漂ってます

近いうちに出来上がりそう♬
その後の経過もまた報告しますね

テーマ : ♪♪生活を楽しむ♪♪
ジャンル : 趣味・実用

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