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プロフィール

aya

Author:aya
youpi!はフランスの幼児語で
「やったー!」とか「わーい!」の意味

手作りのお菓子を通してたくさんの
youpi!→youpiii!(やった~~~ぁ💛)が広がるように
大阪 松原市で月1日だけのゆる~いお菓子教室をはじめました☆

http://youpiiisw.wix.com/home

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Evasion(エヴァズィオン)/バナナのシブースト[イルプルー1day]

3月の月イチ東京に行ってきました
今回はいつもの卒業研究科の前日に1dayレッスンのおまけつきです

まずは1日目、1dayレッスンから
14583611990.jpeg
手前がバナナのシブースト、奥がエヴァズィオン

写真は試食でいただいたものなのでカットされてますが
私が作ったバナナのシブースト(1ホール)は当日泊まらせてもらうお友達宅へ

このシブーストは弓田先生が
「これは俺そのものの味だ!」とおっしゃるだけあって
懐かしくてあたたかくて、それでいて素材の味が濃い、さすがのお菓子でした

エヴァズィオンはとにかく見た目にやられてしまう
かわいいお菓子
写真ではわかりづらいけれども、奥にちょっと写っているシュー生地のてっぺんにはクッキー生地。
クリームが分離・離水しないようにするのが意外とむずかしかったけど
出来上がった時の赤やピンクの色でテンション上がります

youpiii!で生徒さんにお伝えしたいなと思うテクニックもたくさん仕入れて
充実の1日目でした

テーマ : 手作りお菓子
ジャンル : 趣味・実用

C

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